Caçapava passou a integrar o roteiro do Sabor de São Paulo, considerado o maior programa de valorização da gastronomia do Estado, levando os sabores locais para uma vitrine voltada ao turismo e à promoção regional. A participação coloca a cidade em evidência até o dia 23 de maio, dentro das rotas turísticas Mantiqueira Paulista e Rios do Vale.
O destaque caçapavense fica por conta da Estância Silvânia, referência na produção artesanal de queijos. O espaço, conduzido pela queijeira Camila Almeida, reúne reconhecimento nacional e internacional e soma 42 medalhas conquistadas em competições especializadas.
Entre os produtos que chamam atenção estão o queijo Serrinha Cerveja e o Taiada Silvânia, elaborado com formiga içá, característica que reforça a identidade regional e a originalidade da produção gastronômica local.
O programa reúne jornalistas, influenciadores digitais e agentes do setor turístico em uma press trip que percorre produtores, restaurantes e experiências ligadas ao turismo gastronômico paulista.
Segundo a Secretaria de Cultura e Turismo de Caçapava, a iniciativa amplia a visibilidade dos produtores e fortalece a conexão entre turismo, agricultura e economia local.
O encerramento da programação acontece no dia 23 de maio, no Senac Taubaté, com um festival gastronômico aberto ao público e voltado à culinária regional.
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