Se você procura praticidade na cozinha sem abrir mão do sabor, essa receita de panqueca de travessa doce na Air Fryer vai se tornar a sua favorita. Em poucos minutos, você mistura os ingredientes e a fritadeira elétrica faz o resto do trabalho. O resultado é uma massa fofinha, combinada com o azedinho do morango, o doce da banana e o toque irresistível do chocolate derretido.
Informações úteis
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Rendimento: 2 porções
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Tempo de preparo: 30 minutos (apenas 12 a 15 minutos de cozimento)
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Dificuldade: Fácil
Ingredientes
Para a Massa:
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1 ovo (50g)
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2 colheres (sopa) de açúcar (25g)
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2 colheres (sopa) de margarina Qualy Cremosa Sem Sal derretida (20g)
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½ xícara (chá) de leite (120ml)
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¾ xícara (chá) de farinha de trigo (110g)
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1 colher (chá) de fermento em pó (7g)
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Margarina Qualy Cremosa Sem Sal para untar o refratário
Para a Cobertura e Serviço:
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¼ xícara (chá) de morangos fatiados (40g)
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¼ xícara (chá) de fatias de banana-prata (30g)
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1 colher (sopa) de gotas de chocolate amargo (15g)
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Mel a gosto para servir
Modo de preparo
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Prepare a base: Em uma tigela, coloque o ovo e o açúcar. Misture muito bem com o auxílio de um batedor de arame (fouet) até obter uma mistura leve.
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Adicione os líquidos: Acrescente a margarina Qualy derretida, mexa bem e, em seguida, adicione o leite.
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Incorpore os secos: Adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo sempre para não empelotar. Por último, coloque o fermento em pó e misture delicadamente.
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Monte na travessa: Unte com margarina um refratário que caiba perfeitamente no cesto da sua Air Fryer. Despeje a massa e, por cima, espalhe as fatias de morango, as rodelas de banana e as gotas de chocolate amargo.
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Asse com perfeição: Leve para assar na Air Fryer a 140°C por cerca de 12 a 15 minutos, ou até que a massa esteja firme e levemente dourada.
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Sirva: Retire com cuidado, finalize com um fio caprichado de mel e sirva ainda quentinha!
💡 Nota para forno convencional: Se não tiver Air Fryer ou preferir fazer uma quantidade maior, você pode assar a receita em forno convencional preaquecido a temperatura média por cerca de 20 minutos.
🌟 Dicas de ouro para personalizar sua panqueca
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Varie as frutas: Se não tiver morango ou banana, essa receita fica incrível com mirtilos (blueberries), fatias de maçã salpicadas com canela ou até cubos de manga.
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Toque crocante: Adicione castanhas picadas, nozes ou amêndoas laminadas junto com as frutas antes de assar para garantir uma textura crocante deliciosa.
